마트에서 올리브 오일 코너를 지나가다 보면, 비슷해 보이는 제품들이 가격대는 천차만별인 걸 볼 수 있죠. “같은 올리브로 만든 거 아니야?” 하고 궁금할 수도 있는데, 사실 그 속엔 숨겨진 이유들이 많답니다.
1. 올리브 품종의 차이
올리브에도 다양한 품종이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 그중에서 귀한 품종일수록 가격도 더 높아집니다.
예를 들어, Acebuche (아체부체), Arbequina (아르베키나), Lechín (레친), Royal(로얄) 같은 품종은 풍미가 남다르고, 수확도 까다로워서 고급 오일을 만드는데 딱이죠. 그래서 이 품종들이 들어간 오일은 당연히 더 비쌀 수밖에요!
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2. 엑스트라 버진은 왜 더 비쌀까?
생산 방식도 가격에 큰 영향을 미칩니다.
가장 고급스러운 엑스트라 버진 올리브 오일은 첫 번째 압착에서 나온 신선한 오일이라 화학 처리를 전혀 하지 않아요. 그만큼 신선하고 품질이 좋아서 가격이 좀 나가죠.
반면, 정제 과정을 거친 올리브 오일은 품질이 많이 떨어지기 때문에 더 저렴하답니다. 올리브 오일의 영양성분이 그대로 보전된 엑스트라 버진 등급을 선택하세요.
⠀3. 지역 따라 달라지는 맛과 가격
스페인, 이탈리아, 그리스… 올리브 오일의 고장들이죠.
그런데 같은 올리브 오일이라도 어디서 생산되었느냐에 따라 가격이 달라집니다.
지역 특유의 기후와 토양이 오일의 맛과 품질에 영향을 미치기 때문이에요.
그래서 전통적인 생산지에서 나온 올리브 오일은 그 지역의 명성까지 더해져, 가격이 높게 형성되어요.
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4. 수확과 가공 방식
올리브를 손으로 직접 수확한 오일은 더 비쌀 수밖에 없어요. 기계로 수확하는 것보다 훨씬 정성이 들어가니까요!
냉압착 방식으로 만든 오일은 영양소와 풍미가 그대로 살아있어서 고급 오일로 손꼽히죠.
차가운 온도에서 압착해 올리브 본연의 신선함을 유지하니까, 그 깊은 맛과 향이 정말 일품이에요.
올리브 오일은 수확부터 가공까지, 정성과 기술이 많이 들어갈수록 그 가치가 높아질 수밖에 없답니다.
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5. 유기농
유기농 여부도 올리브 오일 가격에 큰 영향을 미쳐요.
화학 비료나 농약을 전혀 쓰지 않고 키운 올리브로 만든 유기농 올리브 오일은 당연히 가격이 더 높을 수밖에 없죠.
친환경 방식으로 재배하려면 손이 많이 가고, 그만큼 생산 비용도 올라가니까요!
하지만 환경에도, 건강에도 더 좋은 선택이니, 그만한 가치가 있는 거죠.
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6. 브랜드/ 패키징
마지막으로, 브랜드와 패키징도 가격에 큰 영향을 미치는 요소예요.
유명 브랜드의 올리브 오일은 마케팅과 세련된 디자인에 많은 공을 들이니, 그만큼 가격이 높아질 수밖에 없죠.
예쁘고 고급스러운 병에 담긴 오일을 보면, 이미 그 자체로도 특별한 가치를 느끼게 되잖아요? 포장 하나에도 차별화된 매력이 담겨 있는 겁니다.
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이렇듯 올리브 오일의 가격이 제각각인 이유는 다양하답니다.
다음번에 마트에서 올리브 오일을 선택할 때, 어떤 요소들이 그 가격을 만들었는지 한번 떠올려보세요!
단, 이러한 요소들은 대부분 브랜드들이 강조하는 부분이어서 결국은 나에게 맞는 취향을 찾으세요.
올리오올리바에서 지중해의 올리브 농장에서 직접 수확하고 직접 추출한 검증된 프리미엄 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하는 것이 가장 확실한 방법이라고 자신합니다.
