2024년 올리브 수확이 시작 되었습니다.
스페인 오수나 지역의 늑대의 전설이 내려오는 농장 Herriza De La Lobilla에서 전해온 소식입니다. 10월이 시작되면서
“엑스트라 버진 올리브 오일은 왜 매울까?”
엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil, EVOO)을 처음 맛본 사람이라면 그 특유의 매운맛에 놀랄
EVOO 가이드
TASTING : 올리브 오일 시음
올리브 오일은 와인과 참 닮은 점이 많아요.맛있다는 것은 별개로 두고, 수 천년 인간과 함께 해왔다는 점부터 말이에요. 올리브 오일을 올바르게
올리브 오일의 종류
국제 올리브 협회(International Olive Council)에서 품질과 추출 방법에 따른 올리브 오일의 등급을 구분하고 있습니다. 국내에서 일반적으로 선호되는 (엑스트라) 버진 올리브
올리브 품종은 몇 가지일까?
얼마나 많은 올리브 품종이 있나요? 국제 올리브 협회(IOC)는 세계적으로 재배되는 올리브의 품종을 139종이라고 발표하였어요. 실제 발견된 품종은 1,600종이 넘어요. 사실
올리브 오일을 활용한 샐러드 드레싱 소스 5가지
안녕하세요! 샐러드를 더 맛있게 즐길 방법을 찾고 계신가요? 오늘은 올리브 오일을 활용한 5가지 간단한 샐러드 드레싱 소스를 소개해 드리려고 해요.
올리브 오일은 비쌀수록 좋은가요?
가격이 품질을 결정할까? 여러분은 식료품 매장에서 올리브 오일을 고를 때 어떤 기준으로 선택을 하는가요? 한국인은 올리브 오일을 고를 때 엑스트라
모든 올리브오일이 유기농이라고? 실제 인증 과정 파헤치기
우리는 ‘유기농’이라는 단어에 쉽게 안도감을 느끼고 그 제품이 더 건강하고 안전하다고 믿게 됩니다. 사실, 유기농이라는 단어는 신뢰와 직결되어 있어 마케팅에서
Oleocanthal : 올레오칸탈, 마법의 페놀 화합물
올레오칸탈은 엑스트라 버진 올리브 오일에서 발견되는 천연 페놀 화합물의 일종입니다. 미국 과학자 게리 보챔프 박사가 이타리아를 여행한 후 고품질 엑스트라 버진 올리브
2024년 올리브 수확이 시작되었습니다.
스페인 오수나 지역의 늑대의 전설이 내려오는 농장 Herriza De La Lobilla에서 전해온 소식입니다. 10월이 시작되면서 올리브 농장의 농부들은 발걸음부터 마음까지 바빠지기 시작했습니다.
올리브 오일 가격 차이는 왜 나는 걸까?
마트에서 올리브 오일 코너를 지나가다 보면, 비슷해 보이는 제품들이 가격대는 천차만별인 걸 볼 수 있죠. “같은 올리브로 만든 거 아니야?” 하고 궁금할
올리브 오일을 활용한 샐러드 드레싱 소스 5가지
안녕하세요! 샐러드를 더 맛있게 즐길 방법을 찾고 계신가요? 오늘은 올리브 오일을 활용한 5가지 간단한 샐러드 드레싱 소스를 소개해 드리려고 해요. 특별한 재료가
TODAY OlioOliva
TASTING : 올리브 오일 시음
올리브 오일은 와인과 참 닮은 점이 많아요.맛있다는 것은 별개로 두고, 수 천년 인간과 함께 해왔다는 점부터 말이에요. 올리브 오일을 올바르게
“엑스트라 버진 올리브 오일은 왜 매울까?”
엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil, EVOO)을 처음 맛본 사람이라면 그 특유의 매운맛에 놀랄 수 있습니다. 목을 살짝 자극하고
올리브 오일의 건강상 혜택
수 천년 동안 올리브 오일은 건강한 지방으로 사람들에게 알려져 왔습니다. 올리브 오일이 몸에 좋다는 건강상의 혜택에 대한 연구는 대부분 단일불포화지방산과
Oleocanthal : 올레오칸탈, 마법의 페놀 화합물
올레오칸탈은 엑스트라 버진 올리브 오일에서 발견되는 천연 페놀 화합물의 일종입니다. 미국 과학자 게리 보챔프 박사가 이타리아를 여행한 후 고품질 엑스트라
올리브 오일을 활용한 샐러드 드레싱 소스 5가지
안녕하세요! 샐러드를 더 맛있게 즐길 방법을 찾고 계신가요? 오늘은 올리브 오일을 활용한 5가지 간단한 샐러드 드레싱 소스를 소개해 드리려고 해요.
DEHESA EL MOLIMILO : 데헤사 엘 몰리밀로
데헤사(Dehesa)라는 용어는 방어를 의미하는 라틴어 ‘defesa’ 에서 유래되었으며, 가축을 자유롭게 방목할 수 있도록 제한된 땅을 의미합니다. 데헤사는 법적인 지리적 개념이지만
스파르타 보물, 옴파키온
스파르타 최고의 폴리페놀 연구 농장 펠로폰네소스 반도의 고대 도시 국가 스파르타의 남쪽 20km 즈음에는 건강에 좋은 올리브 수확을 위해 연구하는
1,000년의 역사 밀리언버드(miliunverd)
밀리언버드(Miliunverd)는 지중해의 전통과 혁신을 결합하여 수백 년, 심지어 천 년이 넘는 역사를 가진 올리브 나무에서 생산된 고품질 엑스트라 버진 올리브
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Q.어린 아이는 몇 살부터 올리브 오일을 섭취해야 하나요?
A. 이유식 시기부터 시작하세요. 많은 사람들이 올리브 오일이 영양학적으로 좋다는 것은 알고 있지만, 아기가 섭취해도 되는지? 그리고 언제부터 섭취를 하게 해야 하는지 궁금해 합니다. 대체적으로 생후 6개월, 이유식을 시작할
DAILY News
슈퍼마켓에서 금(GOLD)를 훔치는 도둑들!
고대 그리스의 시인 ‘호머’는 버진 올리브 오일을 “Liquid Gold(액체 금)”이라 불렀습니다. 히포크라테스도 올리브 오일을 “위대한 치유자”라고 불렀습니다. 이것은 올리브 오일이
2024년 올리브 수확이 시작 되었습니다.
스페인 오수나 지역의 늑대의 전설이 내려오는 농장 Herriza De La Lobilla에서 전해온 소식입니다. 10월이 시작되면서 올리브 농장의 농부들은 발걸음부터 마음까지
헤리자 데 라 로빌라(Herriza de la lobilla)
헤리자 데 라 로빌라(Herriza de la Lobilla)는 스페인 남부 안달루시아 지방에서 생산되는 고품질의 올리브 오일 브랜드입니다. 스페인의 안달루시아 지방, 특히
